Zutaten fürs Gehirn von 3-4 Personen
- 1 1/2 dl wasser
- 125 g haferflocken
- 1 prise salz
- 1 zitrone, saft
- 2 bananen
- 2 äpfel
- 125 g erdbeeren
- 75 g blaubeeren
- 5 walnüsse
- 2 EL kokosflocken
- 1 TL leinsamen
- 1 TL mohnsamen
- 1 EL kürbiskerne
- 2 EL quark oder joghurt
- 5 cm frisch geriebener ingwer
in einer schüssel haferflocken in wasser mindestens 10 minuten einweichen, salz und zitronensaft beifügen (der zitronensaft verhindert, dass die frischen früchte sich zu stark verfärben).
die früchte waschen. bananen mit einer gabel zerquetschen, äpfel reiben, erdbeeren halbieren, walnüsse in grobe stücke brechen, und mit allen anderen zutaten (kokosflocken, lein- und mohnsamen, kürbiskerne, quark oder joghurt) in die schüssel geben.
den ingwer reiben und alle zutaten vor dem servieren vermischen.