Zutaten für 2 Personen
- 300 g vollkorn spaghetti, al dente gekocht
- 4 EL olivenöl extra vergine
- 4 knoblauchzehen
- 4 grosse sardellenfilets
- 1 handvoll kapern in salz
- 1 handvoll schwarze oliven
- 1-2 kleine chili
- 300 g bunte cherry tomaten, halbiert
- 10 basilikumblätter
zubereitung
knoblauch und sardellen einige minuten anbraten, bis die sardellen beginnen zu schmelzen, mit weisswein ablöschen und einige minuten einkochen. kapern, oliven, chili und tomaten dazugeben und etwa 10 minuten köcheln lassen.
pfanne vom feuer nehmen, den basilikum und die gekochten spaghetti dazu geben und alles vermengen.